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豆腐渣是生产豆腐和豆浆的副产品，粗蛋白质和粗脂肪的含量很高，是一种物美价廉的饲料。但生豆腐渣含有抗胰蛋白酶及一些有毒物质，所以喂猪时一定要控制好用量，喂前 使用乐贝丰生物饲料发酵剂（现在方法）发酵下或者蒸煮15分钟（传统方法），以增强适口性，提高蛋白质的吸收利用率。
用鲜豆腐渣喂猪，小猪阶段的用量为日粮的5%~8%，中猪阶段的用量要控制在日粮的15%以内，育肥猪的用量控制在日粮的20%以内。饲喂时要搭配一定比例的玉米、麸皮和矿物质原料，并加喂一些青绿饲料，以满足猪的生长需要。冬季不要用冰冻的豆腐渣喂猪，以免引起猪消化机能紊乱，也不可用严重酸败变质的豆腐渣喂猪。
用豆腐渣喂鸡，雏鸡阶段的用量要控制在日粮的6%以内，小鸡阶段的用量要控制在日粮的6%~15%，中鸡阶段的用量要控制在日粮的10%~12%，大鸡阶段的用量要控制在日粮的15%~18%。
鸭、鹅对粗纤维的利用率稍高一些，其日粮中豆腐渣的用量可比鸡日粮中的用量多5%；饲喂牛、羊，豆腐渣的用量可比鸡增加10%，在牛、羊育肥后期，用量不能超过其日粮的25%，否则会影响肉质。如果豆饼用量已占到日粮的25%，则不必添加豆腐渣，以免蛋白质过剩，导致畜禽拉稀。
豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料，粗蛋白含量高达28％，粗纤维含量6％左右，其营养成分高于众多糟渣，是喂猪、喂鸡、喂鸭等的好饲料。豆渣经发酵后喂猪不用煮熟，不易腹泻，贮存时间长，鲜豆渣存放3d后容易变质，而发酵后的豆渣只要密封好可存放1个月以上。为验证豆渣发酵后喂育肥猪的效果，特进行此饲养试验。
1.材料与方法
1.1豆渣发酵方法
鲜豆渣1000kg、米糠80kg、玉米50kg、食盐2kg、惠乐农饲料发酵剂1斤，搅拌均匀后装入发酵池内压实密封发酵，3d以后即可饲喂。
1.2饲粮组成
对照组饲粮为3O％鲜豆渣、50％玉米面、20％浓缩料，试验组饲粮为30％发酵豆渣、50％玉米面、20％浓缩料。由于鲜豆渣和发酵豆渣含水分分别是70％和68％，因此在取料时饲粮组成中的用量必须乘以3．5为实际用料。
2.结果与分析
与对照组的猪相比，试验组的猪表现为精神良好，毛色光亮，采食速度快．粪便干燥、无臭味。试验组平均日增重比对照组高69g／头，即提高了12．78％，料重比降低0．37，即饲料利用率提高10．36％。育肥猪以售价l1元/kg计算，试验组育肥猪平均毛利润比对照组高22．77元／头，即提高了12．78％。
3.结论与讨论
试验结果表明，用发酵豆渣饲喂育肥猪，能增进猪只食欲，促进生长、降低料耗、防病止泻、增强抗病力，还能降低圈舍臭味；原因是发酵豆渣中含有多种有益菌群，能抑制消化道内有害微生物，建立良性微生态环境，增加维生素等营养成分，促进营养物质的消化吸收，排出的粪便中含有大量有益微生物可以作为优质的生物菌肥，是养鱼和种植农作物的好肥料。因此用发酵后的豆渣喂猪的方法是值得养殖户参考利用的。
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